Yeni araştırma: İşlenmiş gıdaları fazla tüketen erkeklerde prostat kanseri riski yüzde 30 daha yüksek
Florida Atlantic Üniversitesi’nden araştırmacılar, 2003‑2023 yılları arasında ABD’de yapılan sağlık ve beslenme araştırmasına katılan 17.024 erkeğin verilerini inceledi. Çalışmada, gazlı içecekler, paketli kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve işlenmiş et ürünleri gibi ultra işlenmiş gıdaların günlük kalori içeriği hesaplandı. Katılımcılar, almadıkları kalori miktarına göre dört tüketim grubuna ayrıldı.
En düşük ultra işlenmiş gıda tüketim grubuna göre, günlük kalori alımının %20’sinden azını bu gıdalardan alan erkeklerle karşılaştırıldığında, diğer üç grup için prostat kanseri riski %29 artmış; en yüksek iki grup risk ise %30 yükselmiş. Yaş, ırk, etnik köken, sigara kullanımı ve ekonomik durum kontrolü sonrası risk artışı %24‑31 arasında kalmış.
Araştırmacılar, ultra işlenmiş gıdaların metabolizmayı, iltihabı, oksidatif stresi ve bağırsak mikrobiyotasını etkileyebileceğini öne sürmüş. Önceki çalışmalar, yüksek tüketimin kilo artışı, obezite, metabolik hastalık, kardiyovasküler hastalık ve erken ölüm riskine bağlı olduğunu göstermiş. Bulgular, bu gıdaların prostat kanserine doğrudan sebep olduğunu kanıtlamamış, yalnızca bir bağlantı bulundurmuş.
